小食だった旦那と子供達が義妹の料理を食べまくり「美味しい!」私メシマズだったんだ。料理本通りに作ってるのに



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引用元: ただ聞いて欲しいの!ハイ聞きましょう406

315: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 20:04:26.35 0
うちの子供達は野菜嫌いで、とにかくご飯を食べる量が少ない。
それで、この前義妹が来た時に料理してくれたんだけど
義妹の料理は美味しい!と言って皆食べる食べる…。
少食だと思ってた主人までもがおかわりして食べる始末。
結局義妹に三日間ご飯を作って貰ってしまった。
料理を習おうと横で見て質問しても
大さじ小さじも適当だし、煮炊きの時間も適当。
でも義妹的には自分の中にちゃんとした感覚があるんだろうな~と思った
と同時に、自分がメシマズなのを初めて認識した。料理教室通おうかな…。
317: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 20:14:54.56 0
>>315
料理の本どおりにきっちり作った経験はないの?
319: 315 2016/05/25(水) 20:22:48.78 0
>>317
むしろ私は料理本通りに作ってて、大さじ小さじもキッチリ計るし、
煮物とか揚げ物もタイマーをセットしてピッタリにやってる。
義妹は本当、お酒もみりんもドボドボって感じで入れるし全然分量は計らない。
でも毎回美味しいから才能なんだろうなと思った。
320: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 20:23:50.86 0
>>319
才能というか親の教育の賜だと思う
321: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 20:24:56.53 0
料理って想像で味の足し算引き算できないとダメなんだよね
322: 315 2016/05/25(水) 20:29:09.32 0
そっか。今から間に合うかな?
何とか頑張って子供達と主人に美味しいのを作ってあげられる様に頑張りたいな。
義妹も、また来るね!って言ってたから、嫌じゃなかったら料理教えて貰おう。
323: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 20:33:53.11 0
>>322
すごいね前向き!
頑張ってね
私だったら「どうせ私の料理はイマイチですよ~」とかイジケてしまうわw
卑屈にならずに教えてもらおうて素直に考えられるって素敵だわ
324: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 20:35:02.72 0
レシピ本通りとか感覚がしっかりしてるとかではなくて、味見すればいいのでは?
旦那さんとそもそもの美味しいの基準が違うなら無理だけど
327: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 20:46:30.84 0
> レシピ本通りとか感覚がしっかりしてるとかではなくて、味見すればいいのでは?

ほんこれ
料理下手な人は大体味見してない
326: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 20:44:36.35 0
レシピ本とかネットでググった通りに作ると美味しくない
調味料の量が多すぎると感じる
本の通りに作ったから美味しいはず!ってのは正直滅多にないと言えるw
その人その家その地方の好みの味ってあるしね

330: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 20:56:48.26 0
家族が美味しい味を舌で覚えられるのが一番なんだよな
夕食のおかずが物足りなくて卵とキャベツを適当に炒めたら
子供が何これ旨い!と大絶賛
結構料理本の通りに手の込んだ物作ってるつもりなのでちょっと複雑
334: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 21:19:16.44 0
確かにレシピ本とおりは私もイマイチかな。
売ってる惣菜とかも味が濃いと感じる。
自分の親の料理も私には味が濃く感じイマイチ。
家族にも元彼にも私の料理は味がないと不評だった。
父は私の料理は箸をつける前に調味料を足す。
夫は薄味が好きらしく私の料理がお店や義母の物より口に合うと言ってくれる。
子供も薄味好きで美味しいと言ってくれる。
味覚って人それぞれ違うからメシマズとは限らないと思う。
夫と子供と義妹が同じ味覚だったんだろうな。
338: 315 2016/05/25(水) 21:34:21.85 0
参考になる。ありがとう。
確かに料理本通りに作っても、それが自分達や家族の口に合うかは別だよね。
料理経験ゼロのまま結婚してしまったから、
正直何が正解なのか味見をしてもわからなかった。
主人も子供達も私も美味しいと思える義妹の料理の味を覚えられるように頑張るよ。
聞いてくれてありがとう。
350: 名無しさん@HOME 2016/05/25(水) 21:48:29.55 0
私も元々メシマズだったから気持ちわかるなw
でも義妹さんが教えてくれるって言うなら教えて貰えばいいと思うな!
素直な人みたいだからきっとその内出来る様になると思うよ!
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    コメント一覧

    1. 名無しの墓場 ID:726712

      前向きな人だな。
      こんなにあからさまな対応されたら、しばらく家事を放棄してもおかしくないでしょ。

      料理本を見るよりも、教室に行った方が上達が早い。
      リズムとかタイミングとこ、そういうのは本を読んでも分からないから。
      巧い人は、呼吸をするように、流れるような作業て料理をつくる。

      Reply
    2. 名無しの墓場 ID:726717

      薄味好き自慢でゲップが出そう

      Reply
    3. 名無しの墓場 ID:726720

      すねたりせずにえらいなあ
      メシマズというより、単に経験値不足なんだろ

      Reply
    4. 名無しの墓場 ID:726728

      料理学校に行くのは時間と費用的に大変だと思うから、義妹さんがいい人なら恥を忍んでお願いしてみるのもいいかと。

      レシピ本通りだと濃いとは私も思う。多分だけど、関東風の味付けだからかなーと。(私は関西人)最初はレシピ通りに作って、濃いと思ったら後はアレンジして作るなぁ。

      Reply
    5. 名無しの墓場 ID:726767

      義妹って姑仕込みの味付けなんじゃない?
      いわゆるお袋の味
      別に報告者がメシマズなのでは無いと思う

      Reply
    6. 名無しの墓場 ID:726780

      料理本も「料理研究家(家庭料理)」とプロの料理人の2通りの著者がいる。
      小林カツ代やケンタロウのようにハッキリとした味か、
      和食系(特に料亭)の料理人か、洋食かフレンチか、等で味がかなり違う。
      自分の家族の好みの味を把握するのが先かも。

      Reply

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